|
|
Stoofpotje Van Kippenlevers, Champignons En Reuzenbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr kippenlevertjes -- 2 rode puntpaprika′s -- 1 blik of pot reuzenbonen(uitlekgewicht ca 225 gr) -- 2 lp olie -- 250 gr kastanjechampignons,in plakjes -- 2 rode uien,in halve ringen -- 2-3 tenen knoflook,gesnipperd -- 1 gedroogde tomaat,in reepjes -- 4 takjes verse salie,in reepjes -- 2 lp bloem -- 2 dl kippenbouillon(half tablet) -- 2 lp sherry -- zout,peper -- nootmuskaat ------
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden:
Maak de kippenlevertjes schoon en snij ze wat kleiner..
Halveer de paprika′s,verwijder stelen en zaadlijsten,en snij ze overdwars in 3 mm brede reepjes..
Laat de bonen uitlekken..
Verhit een wok droog voor,schenk er straalsgewijs de olie in en roerbak,voorzichtig met twee grote spatels of lepels,de champignons en uiringen tot de champignons vocht loslaten..
Temper het vuur..
Schep de kippinlevertjes,knoflook,gedroogde tomaat,salie en paprika in de wok en roerbak 5 min..
Strooi de bloem erover,voeg 1 dl bouillon toe en breng het al omscheppend aan de kook..
Voeg de rest van de bouillon toe en breng het aan de kook..
Voeg de reuzenbonen en sherry toe en laat het gerecht ca 3 min afgedekt stoven..
Breng op smaak met pepe,zout en nootmuskaat...
eet smakelijk......
|
|
|